Kapadokya bölgesinin bugünkü şaşırtıcı jeolojik yapısı, milyonlarca yıl önce bölgedeki volkanların (Erciyes, Hasan Dağı gibi) püskürttüğü kül ve lavların oluşturduğu yumuşak tüf tabakalarına dayanır. Zamanla rüzgar ve su erozyonu, bu yumuşak katmanları farklı şekillerde aşındırarak peribacaları olarak bilinen ilginç kaya oluşumlarını meydana getirmiştir.
Bölgedeki kayaların kolay işlenebilir yapısı, tarih boyunca insanların bu kayaları oyarak yeraltı şehirleri ve kiliseler inşa etmesine olanak sağlamıştır. Derinkuyu ve Kaymaklı gibi yeraltı şehirleri, binlerce kişinin barınabileceği karmaşık tünel sistemleriyle dikkat çekmektedir.
Kapadokya'nın hem jeolojik hem de tarihi değeri, bölgeyi UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne dahil edilen önemli alanlardan biri hâline getirmiştir. Bölgedeki erozyon süreci günümüzde de devam etmekte, bu da peribacalarının şeklinin zamanla yavaşça değişmesine neden olmaktadır.
