Tarım ürünlerinin fiyatları, diğer pek çok üründen farklı olarak hava koşulları ve mevsimsellik gibi doğal faktörlerden yoğun şekilde etkilenir. Kurak geçen bir sezon veya beklenmedik don olayları, üretim miktarını azaltarak fiyatların yükselmesine neden olabilir.
Gübre ve yakıt gibi girdi maliyetlerindeki artışlar da tarımsal üretim maliyetlerini yükselterek nihai ürün fiyatlarına yansıyabilir. Hasat dönemlerinde arzın artmasıyla birlikte fiyatların düşmesi, mevsimsel ürünlerde sıkça gözlemlenen bir örüntüdür.
Taşıma ve depolama koşulları da, özellikle çabuk bozulan ürünlerde, fiyatları etkileyen önemli faktörler arasında yer alır. Tüketicilerin mevsimine uygun ürünleri tercih etmesi, hem daha uygun fiyatlı hem de daha taze ürünlere ulaşmalarını sağlayabilir.
