Zeytin ağacı, uzun ömürlü bir bitki türü olup, Anadolu'nun bazı bölgelerinde yüzyıllar öncesine dayanan anıt niteliğinde ağaçlar bulunmaktadır. Bu yaşlı ağaçlar, sadece tarımsal değil, tarihi ve kültürel açıdan da önemli birer miras olarak kabul edilmektedir.
Zeytin ağaçlarının uzun ömürlü olması, kuraklığa ve zorlu iklim koşullarına karşı gösterdiği doğal dayanıklılıkla açıklanabilir. Bu özellik, zeytin ağacını Akdeniz coğrafyasının simgesel bitkilerinden biri hâline getirmiştir.
Anıt zeytin ağaçlarının korunması, hem biyolojik çeşitliliğin sürdürülmesi hem de bölgesel kültürel kimliğin korunması açısından önem taşımaktadır. Bu ağaçların bazıları, yerel topluluklar tarafından özel bir değer atfedilerek korunmakta ve gelecek nesillere aktarılmaya çalışılmaktadır.
